テイクアウトされた料理が発泡スチロールのトレーで提供されることはよくあります。
家に帰ってからこれらの食品を再び温めたいと考える人も多いでしょう。
しかし、発泡スチロール製のトレーを電子レンジで使うことは避けるべきです。知っていましたか？
例えば吉野家やすき屋のような人気の牛丼チェーンでは、テイクアウト用の容器に発泡スチロールがよく使われています。
安全に再加熱するためには、陶磁器製の容器などに移してから温めることを推奨します。
この記事では、テイクアウトの際に提供される発泡スチロール容器を電子レンジで加熱する際のリスクと、より安全な加熱方法について詳しく解説します。
電子レンジで発泡スチロールを使うべきではない理由
発泡スチロール製のトレーは電子レンジでの加熱に適していません。
テイクアウトした料理が冷えてしまったため、思わず発泡スチロールのまま電子レンジに入れてしまった経験がある人もいるでしょう。
では、なぜ電子レンジで発泡スチロールを温めるべきではないのでしょうか？
耐熱性が足りない
発泡スチロールはポリエチレン製で、耐熱温度はおおよそ80℃から90℃となっています。
電子レンジでは、食品に含まれる水分子が振動し、その摩擦により加熱されます。
発泡スチロール製の容器を電子レンジで加熱すると、溶け出す可能性があります。
発泡スチロールは水を含まないので、そのまま加熱しても溶けないかもしれません。
しかし、内部の食品を加熱し、80℃から90℃に達すると、その接触部から溶け出すことがあります。
従って、電子レンジで発泡スチロールに入れた食品を加熱することは避けた方が良いです。
加熱による収縮や破損の可能性
発泡スチロールの種類によっては、電子レンジで加熱した際に容器が収縮したり、穴が開いたりすることがあります。
例えば、発泡スチロールのトレーに入れたままの挽肉を冷凍して、電子レンジで解凍した際にトレーが破損することがあります。
このように、解凍だけでトレーが損傷する可能性があるため、発泡スチロールの容器に入れた食品を電子レンジで加熱することは可能な限り避けるべきです。
吉野家やすき家のテイクアウト、安全に温め直すコツ
テイクアウトした際、吉野家やすき屋のような店舗から提供される発泡スチロールの容器は、食べ物を再び温める前に耐熱性のある異なる容器に移すことを推奨します。
電子レンジで安全に使える容器の素材としては、以下のものが挙げられます。
- 陶器
- 磁器
- 耐熱ガラス
- シリコン製容器
- 140℃以上で耐熱性を持つプラスチック
これらの素材の容器へ移し替えた後に、電子レンジで加熱することをお勧めします。
移し替えにより皿洗いが増えるかもしれませんが、発泡スチロールが溶けて電子レンジを掃除する手間と比べれば、はるかに楽です。
再加熱する際は、耐熱性が確認されている容器の使用が必須です。
発泡スチロールがレンジで溶けた際のお掃除方法
お湯を使用するクリーニング法
70℃～80℃のお湯で発泡スチロールを柔らかくし、容易に取り除く方法です。
作業する際は火傷に注意しましょう。
溶けた部分を削り取るためには、ガーゼを巻いた割り箸が便利です。
重曹水での拭き取り法
重曹は様々な掃除に役立ちますが、電子レンジ内で溶けた発泡スチロールの清掃にも効果的です。
1カップの水に重曹大さじ1を混ぜ、沸騰させた後冷ましてから、汚れがついた箇所を拭き取ります。
溶剤を利用した除去法
例えばシンナーやトルエンなどのビニール溶剤を用いる方法もあります。
これらは汚れ落としには効果的ですが、使用後の特有の臭いが残りやすいため、最後の手段として考えましょう。
溶剤で汚れを取り除いた後は、洗剤でしっかりと拭き取ることが大切です。
まとめ
この記事では、吉野家やすき屋でテイクアウトした食品を電子レンジで安全に再加熱するための方法、耐熱性のある適切な容器への移し替え方、そして万が一発泡スチロールが溶けてしまった場合の清掃方法をご紹介しました。
発泡スチロール製の容器は、耐熱温度が80℃～90℃と比較的低く設定されており、電子レンジで加熱すると溶けるリスクがありますので、注意が必要です。
吉野家やすき屋でテイクアウトした際は、耐熱性のある容器への移し替えが推奨されています。
また、溶けてしまった場合の対処法についてもご説明しました。
食品を安全に楽しむため、これらの指南を参考にしてください。
電子レンジを使用する際は、適切な容器の選択が非常に重要です。
発泡スチロールのまま加熱するのではなく、推奨される耐熱容器に移し替えることで、食品を安全に温め直すと同時に、電子レンジの清潔も保つことができます。
このように少しの手間をかけることで、美味しく安全な食事の時間を確保し、後の掃除の手間も省くことが可能です。
